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M E N U P R I N C I P A L

C O U V E R T

Pão Francês, Torradinha, Palito de Massa Folhada ao Queijo e Finas Ervas, Paté, Gelée de Piment Rouge, Patê de Azeitonas, Manteiga, Azeitona, Champignon Paris e Pimenta-bico 9,00

E N T R A D A S

1 Consomé Mediterrâneo de Alho Poró ao Creme e Finas Ervas 7,00

2 Capuccino de Champignon Paris ao Creme e Tabasco 7,00

3 Champignon Paris ao Catupiry, Parmesão ao Sauvignon Blanc, Requeijão e Finas Ervas 9,00

4 Cocktail Mediterrâneo com Camarões Crocantes, Conhaque, Páprica Picante, Alface e Tomate 12,00

5 Coquille Saint Jacques – Vieira e Camarão ao molho de Champignon Paris e Bechamel ao Chardonnay e Açafrão 14,00

6 Siri ao Bechamel gratinado ao forno 12,00

P R A T O S P R I N C I P A I S

C A R N E S

1 CAPRI
Medalhões de Filé Mignon flambado com Vinho Licoroso ao molho Capri, cobertos com Crisps de Alho Poró , Arroz com Amêndoas Laminadas 43,00

2 MONTECRISTO
Medalhões de Filé Grelhados servido com Penne ao Molho Quatro Queijos e Molho de Morangos, reduzido no Aceto Balsâmico e flambado com Cointreau 52,00

3 MYKONOS
Escalopes Grelhados com Trufas recheadas de Mussarela e Manjerição ao Molho Funghy Secchi hidratado ao Cabernet Sauvignon 40,00

4 RODES
Iscas de Filé Mignon flambado com Vinho Licoroso ao Molho de Mostardas, Açafrão, Champignon Paris, acompanhado de Arroz Mediterrâneo e Aceto Balsâmico Reduzido 42,00

5 SAINT TROPEZ
Boeuf Bourguignon ao Molho de Vinho Tinto e Bouquet Garni, servido com Batata Baroa, Cebola Caramelizada, Cenoura e Batata Cozida, Tomate Cereja, Champignon Paris, Ervilha e Torrada temperada ao Alho e Salsinha 54,00

6 SARDENHA
Penne al Filetto e Funghy Secchi hidratado com Vinho Cabernet Sauvignon e finalizado com Izidro Funchal Madeira 42,00

F R U T O S D O M A R

7 BALEARES
Lagosta Grelhada ao Molho de Ostras ao Champagne, Champignon Paris e Açafrão. 68,00

8 CANNES
Conchiglionis com Camarões Crocantes ao Molho Quatro Queijos e Batata Baroa 54,00

9 CHIPRE
Camarão Grelhado com Trufas recheadas de Mussarela e Manjerição ao Molho Quatro Queijos 54,00

10 DELOS
Camarões ao Molho Shimeji, Vinho Chardonnay, Creme, Avelã, Amêndoa, Passa de Uva, Tomate Seco e Sálvia servido com Trufinhas de Mussarela e Manjericão, Trufinhas de Tomate Seco e Trufinhas de Castanha de Caju 54,00

11 IBIZA
Risoto de Arroz Arbório com Camarões, Lula, Mexilhão, Polvo, Champignon Paris, Açafrão, Azeite de Dendê, Leite de Côco, Tomate e Pimentão Vermelho 72,00

12 MALTA
Penne al Funghy Secchi hidradato no Vinho Cabernet Sauvignon coberto com Camarões Crocantes 48,00

13 MARSEILLE
Souffle de Queijo Gruyère com Camarões Crocantes 65,00

14 NICE
Camarões Grelhados e Penne ao Molho Quatro Queijos e Molho de Morangos, reduzido no Aceto Balsâmico e flambado ao Cointreau 52,00

P E I X E S

15 CRETA
Bacalhau em lascas, Azeite de Oliva Extra Virgem,Vinho Chardonnay, Champignon Paris, Batata Palha, Azeitona Preta, Salsinha e Arroz coberto de Castanha de Cajú 59,00

16 MALLORCA
Salmon En Papillote, pasta de Champignon Paris, Crisps de Cebola Crocante e Crisps de Alho Poró Crocante, ao Molho de Manga com Maracujá 64,00

17 SANTORINI
Congrio grelhado ao Béchamel com Camarões, Champignon Paris, Pimenta Rosa, Batatas Douradas, coberto com Crisps de Alho Poró Crocante 64,00

S O B R E M E S A S
1 Sucrerie de Lait Tia Nilce 11,00
2 Gâteau Méditerranée 14,00
3 Crème Brulée 12,00
4 Sorvete com calda de frutas ou chocolate 14,00
5 Cheese Cake em calda de goiaba 14,00

Menu Sugestão

1ª ENTRADA

Consomé Méditerranée
Consomé de Alho Poró ao Creme e Finas Ervas